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洋河能降血糖嗎?

洋河(荷花),又名野姜、何明、陽貨、洋河,屬於姜科,是多年生草本植物。起源於我國南方,栽培歷史悠久,多零星種植於房前屋後,類似野菜。陜西、四川、重慶、湖北(利川有專門培育)、湖南、安徽等地產。洋河姜有枝葉很像生姜和夜來香。壹般夏末秋初食用,挖其根部取其地下新莖芽。洋河姜呈暗紅色,分成許多薄片,如竹筍,層層包裹。

木荷可食可藥,營養價值高。每100g花蕾和花軸含蛋白質12.4g,脂肪2.2g,纖維28.1g,維生素C和維生素A * * 95.85g。地下莖味如姜,根亦可入藥。經常食用有強身健體、防病治病的功效。吃嫩芽、嫩莖、嫩穗,可以涼拌,也可以現炒。炒的時候放點辣椒在壹起,清香撲鼻,特別開胃。壹般人都會腌制壹下,味道更好。但如果腌制太久,容易變黑。

青椒洋河姜用的原料是洋河姜的花穗和青椒。洋河姜的花穗很漂亮,形似竹筍,紫色,花淡黃色。制作方法也很簡單:取幾根洋河姜的花穗和許多青椒,洗凈,切成細絲。油燒熱後,將青椒略炒片刻,再將洋河姜炒壹分鐘,再放入鹽、蔥花、蒜末。其特點是色澤鮮艷,麻辣爽脆,略帶嗆口,回味悠長。

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