如果妳不喜歡刺激性的調料,就直接用花生醬或者芝麻醬。到超市買大品牌的或者上面標有“某某知名品牌、中國馳名商標”等字樣的。
使用時,加點鹽,用溫開水調稀壹些,把煮好的面放進去攪拌即可。如果覺得自己身體單薄要吃油膩壹些,可以買壹小瓶花生油或100%芝麻油,配合使用。時間不夠的話就把面煮好,碗裏放上醬和鹽和油,撈面時多撈點湯,壹起攪拌均勻即可。
有些人喜歡用北方的甜面醬,這個和花生醬的性質壹樣,那是大豆發酵做的,可以試試,看口味喜不喜歡吧。甜面醬在北方人那裏是用來蘸大蔥吃的,這種吃法可以預防感冒提高抵抗力,可以試試。
至於已經買的蠔油就別扔了,買點生菜,把面像上面那樣搞好後,在余下的面湯裏把生菜燙壹下,撈出來放在另壹個碗裏,把蠔油淋上,就是壹份青菜了。
花生醬撈面+蠔油生菜,多好的快餐啊!
不建議買超市現成的壹包包的混合調料。那裏面有很多合成色素、防腐劑等不健康的配方。