元陽大米晶瑩剔透，綿軟香甜，口感和質地都是壹流的。主要原因是元陽大米種植在黃河水改良的土地上，用富含有機物和多種微量元素的黃河水澆灌，再加上該地區晝夜溫差大的特殊氣候，造就了元陽大米的壹流品質。有意思的是，這個縣的鹽堿地賦予了大米與生俱來的堿性，使得元陽大米在不加堿的情況下煮飯時香味十足。元陽大米的蛋白質、澱粉、銅、鐵、鈣等微量元素含量高於國際知名的泰國大米。據悉，自1991年以來，元陽大米先後榮獲七五期間國家星火科技博覽會、兩屆中國農業博覽會、國際食品加工技術博覽會等各類國家級、國際級金獎。“元陽大米”讓元陽出名了。元陽建起了全國為數不多的米市，這裏的米價甚至可以“左右”全國米市的價格。“元陽大米”已經成為元陽人的驕傲。