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越南特色小吃?

孵化18天的鴨蛋煮熟,去殼,淋上新鮮檸檬汁,撒上炒好的蔥、姜絲、生鹽、香菜,吃起來香、辣、酸、脆。據說可以提神醒腦,治偏頭痛,有滋補作用。裏面全是越南和廣西邊境地區流行的小吃。

越南粉

材料:湯

1.壹塊牛骨<牛腿骨>

2.500-600克全牛腩。

3.壹個大洋蔥<烤>。

4.壹塊老姜“烤香”200g

5.壹棵甘蔗<〈12 cm,分成4部分>

6.1湯匙八角

7.五顆草果“碎”

8.玉桂50克

9.半湯匙鹽和糖。

10.3湯匙魚露

11.水11大湯碗

其他材料

1.將生洋蔥切片。

2.把洋蔥切好。

3.兩公斤越南米粉

4.嫩牛肉片400克

5.九層塔配香菜、花椒、胡椒粉適量。

6.豆芽600 g 7。3或4個檸檬。

練習:

越南米粉就是越南米粉和越南牛肉米粉。

1.折斷牛骨,將牛腩焯三分鐘左右。

2.烤姜、蔥、甘蔗、草果、八角、桂皮準備加入。

3.將牛骨和牛腩放入水中煮沸,撇去泡沫,加入上述姜等材料,小火燉壹小時。

4.將牛腩撈起晾涼,切片備用。

5.將湯再保持3-4小時。

6.將所有材料撈起,在清湯中加入鹽、糖和魚露,就是越南高湯。

7.加入其他材料,最後擠檸檬汁,就是美味的越南米粉了。

標簽:米粉

越南小吃壹般在廣西比較多,其他地方很難吃到正宗的小吃。

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