假鹽最明顯的壹個地方就是假鹽包裝袋通常有折痕，這是手工包裝的痕跡。
要辯認真假食鹽，首先要看包裝袋：
1、看封口線是否為熱切口，熱切口為真。假食鹽包裝兩端封口處相對平整，為鋸齒狀，屬於冷切口;而真的食鹽是自動熱包裝的，切口處有軟化不平的痕跡。
2、是看兩側是否有折痕，無折痕為真。假食鹽壹般是先印好包裝袋，再將鹽裝袋，包裝袋在裝袋前往往疊壓放置，會導致兩側出現壓痕;而真食鹽是壹次成型包裝，不會出現兩側折痕。
3、看包裝背面的防偽標誌位置是否壹致。同壹批次的假食鹽，如果是手工貼標，防偽標誌的位置可能會不壹致;而由鹽業公司銷售的食鹽，防偽標誌都是機打的。
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