1.準備壹個2L塑料瓶，將塑料瓶沖洗幹凈，切掉瓶底，用針在瓶蓋上紮幾個洞，準備壹個固定瓶子的底座。
2.準備150g綠豆，將綠豆用水沖洗幹凈，放入碗中，倒入70℃左右的開水，用熱水浸泡種子，加速發芽。加入熱水2分鐘後，倒入冷水，使水溫降至45℃左右。
3.將綠豆用清水浸泡4小時，攪拌3-4次，然後將浸泡後的綠豆取出，放入準備好的塑料瓶中，用黑色遮光布蓋好瓶子，或放在暗室中。
4.綠豆芽發芽過程中，要保證環境黑暗。每隔4小時，用清水將豆芽沖洗幾次。水溫23℃左右，晚上睡覺時可適當延長洗漱時間，睡前壹次，早起前壹次。
5.生豆芽期間，保持腌制溫度在23-25℃，差不多2-3天綠豆芽就出來了，4-5天綠豆芽長滿瓶口。
二、生豆芽有什麽註意事項？
生豆芽時，所有食材必須幹凈無汙染，使用前可用開水燙消毒。豆芽在發芽的過程中，壹定要保持沒有壹絲光線的環境，不要把豆芽放在油煙大的地方。