芥菜，被子植物，雙子葉植物的壹科。大部分是草藥。榨菜榨菜是榨菜的壹種，壹般指葉用榨菜，如榨菜、雪裏蕻、豬血榨菜、豆腐腦榨菜等。榨菜是以榨菜為原料腌制而成的半幹型不發酵泡菜。是中國的名產之壹，屬於世界三大泡菜(即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國糖醋白菜)。
產自全國各地。中部地區種植蔬菜。幼莖和葉作為蔬菜食用；全草入藥，具有利尿、止血、清熱、明目、消食的功效。本科醫學還包括板藍根、獨壹味、糖芥等。肉桂、紫羅蘭、芳香雪球、庭院等是夏季常見的觀賞植物。