1、青巖茗翠
青巖茗翠是全國名茶之壹，因產於張家界國家森林公園的青巖而馳名中外，故名青巖茗翠。青巖茗翠於壹九八三年五月，參加湖南省“五名”評比活動，被評為優質名茶，榮獲金杯獎。
2、葛根粉
葛根粉是張家界三寶之壹，分米葛粉和柴葛粉兩種。傳統來說，壹般在高過720m的高山上的柴葛粉才最地道，因為張家界海拔為1200多米。
3、張家界椪柑
張家界椪柑果實扁圓形，單果重150-160克，果皮橙紅，皮薄光澤，可溶性固形物含量12%-13%，果肉脆嫩，汁多味甜，化渣爽口，富含VC，風味獨特，耐貯耐運。2007年11月榮獲國家商標局註冊地理標誌證明商標。
4、桑植蘿蔔
桑植蘿蔔是湖南省張家界市桑植縣白石鄉的特產。白石鄉夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，雨量豐沛，平均海拔1100米的高山上不僅適應蘿蔔生長，而且種植的蘿蔔特別好吃。桑植縣是傳統的農業大縣，蔬菜資源極其豐富，尤以蘿蔔栽培歷史更為悠久。
5、土家神茶
土家神茶又名莓茶，長壽藤，學名“顯齒蛇葡萄”是壹種多年生藤本植物，是世界上稀有的名貴食用植物，它生長於海拔1500米以上、常年雲霧繚繞、無任何汙染的懸崖峭壁上的紅砂巖之中，且蚊蟲不吃、百病不生。