首先,看日期的顏色。原生產日期幹凈明亮,但更改後的生產日期通常模糊不清,周圍有墨跡,書寫顏色較暗。有的可能因為原日期的原因沒有清洗幹凈,甚至兩個日期會出現在同壹個袋子上。
二是用手擦。產品包裝上的原生產日期壹般是兩種油墨或鐳射鋼印,不能直接用手擦掉。但更改後的生產日期只要用手壹摸就會變淡,幾筆下來生產日期就變得模糊不清。
二、挑選月餅的技巧:
1,看品牌,盡量選擇那些有名牌和老字號的產品。
2.看商標,買生產標識規格齊全的月餅。特別註意檢查盒子的醒目位置是否有“月餅”字樣。
3.看生產日期和保質期,尤其是包裝上噴碼機的標識是否齊全,尤其是檢查包裝是否完整。
4.看月餅表面是否有明顯的油膩感,月餅的形狀是否規範,顏色是否均勻,花紋是否清晰,有無燒焦、黴變。新做的月餅色澤鮮艷,外表有光澤,口感松軟。劣質月餅色澤不正,暗淡無光,又臟又幹。另外,有些月餅看起來臟是因為用的油不好,可能用的是劣質油。
5.重要的是要知道月餅有沒有油脂腐敗的味道。
6.月餅切好後要註意皮的厚度。月餅的正常厚度應該在4毫米左右。