株洲的特產有醴陵瓷器、酃縣白鵝、炎陵黃桃等。
壹、醴陵瓷器
醴陵瓷器，湖南省株洲市醴陵市特產，中國國家地理標誌產品。
醴陵為世界釉下五彩的發祥地，釉下裝飾藝術是中國瓷器藝術百花苑中壹枝異花奇葩，它集胎質美、釉色美、工藝美、形體美、彩飾美於壹體，具有高度的美學價值和文化意義。醴陵釉下五彩瓷質地精良、潤澤清雅、色豐彩腴、艷而不俗。
2007年09月06日，原國家質檢總局批準對“醴陵瓷器”實施地理標誌產品保護。
二、酃縣白鵝
酃縣白鵝，湖南省株洲市炎陵縣特產，全國農產品地理標誌。
炎陵縣屬山區農業縣，地貌以山地為主，山地土壤的酸性為主，土壤的垂直帶譜十分明顯，適宜養殖白鵝。酃縣白鵝體型小而緊湊，體軀近似短圓柱體。頭中等大小，有較小的肉瘤，母鵝的肉瘤扁平，不顯著。頸長中等全身羽毛白色。喙、肉瘤和脛、蹼橘紅色，皮膚黃色，虹彩藍灰色，公母鵝均無咽袋。
2009年9月14日，中華人民***和國農業部正式批準對“酃縣白鵝”實施農產品地理標誌登記保護。
三、炎陵黃桃
炎陵黃桃栽種於湖南省炎陵縣海拔300-1200米的山區，是生態營養安全的綠色食品水果，為國家地理標誌商標保護產品，享有“炎陵黃桃，桃醉天下”的美譽。2004年炎陵黃桃首次獲得綠色食品認證。
2011年炎陵縣被評為“中國優質黃桃之鄉”，是湖南省唯壹獲此殊榮的區縣，同時在黃桃產業方面也是全國唯壹獲此殊榮的縣。
2018年入選央視國家品牌計劃廣告精準扶貧項目，同年入選“2018中國果品區域公用品牌價值榜”，榮膺“第二屆中國（長沙）優質果品博覽會”產品金獎。