1.首先，取出鐵鍋，用清水刷洗。
2.將下面的炒鍋加熱，用壹塊豬油小心地擦拭炒鍋內部，如下圖所示。
3.下面再拿出壹塊抹布，如下圖所示擦拭鐵鍋內部。
4.接下來，用水沖洗鍋幾次，如下圖所示。
5.最後，處理鐵鍋，使塗層不會脫落。
擴展數據:
煎鍋的維護
1.新鐵鍋最好的處理和保養方法是用脂肪擦洗，用脂肪熱擦洗生鐵鍋，不僅能有效去除鐵味和去除鑄鍋殘粉，還能在鐵鍋內壁形成壹層油膜保護層。盡量選擇大塊肥肉。壹般小鐵鍋裏有二兩肥豬肉，大鐵鍋可以用的更合適。
2，還可以防止以後使用過程中生銹。如果用煤爐等爐竈做飯，不怕油滴汙染地板和廚具等。，可以把刷脂鍋得到的熱油倒在鍋底，更好的保養。
3.然後正常加熱鍋，幹到冒黑煙，再把肥肉放鍋裏，轉小火。用筷子或夾子夾住肥肉，來回擦拭鍋壁，直到肥肉變成油渣。然後將油倒入容器中備用，用溫水沖洗幹凈。
4.鐵鍋壹般都有點味道，我們第壹次用的時候需要除臭。所以我們可以在用脂肪擦洗的同時加壹些生姜壹起擦洗，或者擦洗完後用生姜擦幾遍，再清洗幾遍。