2.鵝肉營養豐富，脂肪低，不飽和脂肪酸高，對人體健康非常有益。據測定，鵝肉的蛋白質含量高於鴨肉、雞肉、牛肉和豬肉，賴氨酸含量高於肉雞。
3.鵝肉是壹種低脂肪、低膽固醇的食物。吃的時候不用擔心脂肪太多。鵝肉還能補充我身體需要的大量蛋白質。鵝肉的氨基酸比例和人體非常接近。所以很容易被身體吸收。
擴展數據:
三口湯老鵝湯來源:
老鵝湯的發源地是含山縣桐紮和東關交界處的三口塘。它最初是由黃勁松在20世紀80年代創建的。早些時候，它被用來在路邊的幾間土房裏做生意，屋後的池塘裏養著鵝。大多數客人不能坐在房子裏，所以他們把桌子放在後院吃飯。條件很簡單。
但因其風味獨特，逐漸出名，蕪湖、合肥、馬鞍山等地食客趨之若鶩，生意興隆。後來在離原址不遠的地方建了壹家加盟店，大大增加了供應量。同時也推動了附近很多餐館做老鵝湯，統稱為“東莞老鵝湯”。為了保護品牌，黃勁松申請註冊了商標，即“三口湯牌老鵝湯”。
百度百科-三口湯老鵝湯
人民。美味的老鵝湯