清江魚是指產於有“千湖之省”之稱的湖北省清江庫區的魚，是湖北省特有的水產品。“清江魚”商標已上報國家工商總局註冊。長陽“清江魚”品牌以其優良的水環境、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全而受到國內外客商的青睞。
清江發源於鄂西的山澗，由2000多處山泉組成。水質優良，沒有汙染源，漁業資源十分豐富，生長著著名的“清江魚”。
擴展數據
註意事項:
1.不孕癥患者:研究表明，吃魚過多的男性往往會削弱生育能力。因為魚的汞含量比水高。汞進入人體後，可直接與血液中的紅細胞結合，阻礙生殖細胞的功能。所以，魚雖然好吃，但不孕患者還是不要吃魚的好。
2、痛風:魚、蝦、貝類含有高嘌呤物質，因此痛風患者應禁食沙丁魚、鳳尾魚、蝦、魚子、貝類、蟹黃等。，以免引起急性痛風發作。
3、出血性疾病:如血友病。血小板減少和維生素K缺乏的人應少吃或不吃魚。由於魚類含有抑制血小板聚集的物質，容易使出血性疾病患者出血或加重出血癥狀。
百度百科-清江魚