大紅袍產於福建武夷山，是品質優良的烏龍茶。武夷山氣候溫和，冬暖夏涼，年平均氣溫18~18.5℃。雨量充沛，年降雨量在2000毫米左右，峰巒峽谷之間，有清幽的溪流和泉水，山上常年霧氣彌漫，年平均相對濕度在80%左右。茶園多在山溝裏，四面環山，日照短，無風災。
武夷山地質為白堊紀武夷層，下部為石英斑巖，中部為礫巖、紅砂巖、頁巖、凝灰巖、火山礫巖。茶園土壤的母巖多由火山礫巖、紅砂巖和頁巖組成。適宜的土壤造就了巖茶優良的內質。
大紅袍的釀造方法
1，溫度杯
準備8g大紅袍茶葉，將水燒開後倒入碗、茶壺等器皿中，清洗茶具，提高其溫度。杯子溫熱後，倒茶，倒熱水泡茶葉。等3秒後直接倒掉，清洗茶面雜質，醒茶。
2.釀造
通過將水註入環壁，熱水被慢慢倒入蓋碗中。沖泡大紅袍茶時，水溫應在90-100度，註入水約110ml，浸泡20秒左右即可出湯。之後每泡浸泡時間延長5-10秒，可反復沖泡7-8次。
3、湯
品質優良的大紅袍湯色橙黃明亮，蘭香味濃郁，口感醇厚。湯端上來後，倒入茶海，再倒入茶杯，將茶湯瀝幹，聞壹聞，觀壹觀顏色，再品壹品。三口啜飲壹杯茶。