德國Jagermeister利口酒,英文名:Jagermeister,又稱“聖鹿”。德國第壹酒類品牌。
電影《宿醉》中,主角們在屋頂上喝的就是這種酒。
作為壹種植物利口酒,jagermeister擁有來自不同國家的56種不同的植物、花卉、調味品和水果。比如肉桂來自錫蘭,生姜來自南亞,Pomeranzen來自澳大利亞,Rotsandelholz來自東印度等等,當然也包括壹些未公開的植物成分。
將各種添加劑按不同比例研磨配制,然後浸泡在濃度為70%左右的酒和水的混合物中2 ~ 3天,使植物中的香味和顏色都浸泡在液體中。浸泡過程重復約5個月,直到所有的香味和顏色都浸泡在Jagermeister基本配料中,然後在橡木桶中存放壹年。最後要把Jagermeister的基本成分與葡萄酒、液體糖漿、焦糖、軟水混合,然後制成濃度為35%的植物利口酒。