桃酥起源於江西。是漢族傳統小吃，南北皆宜。以幹、脆、酥、甜的特點聞名全國。它的主要成分是面粉、雞蛋和酥油。相傳，唐、元時期，江西景德鎮周邊的樂平、貴溪、鷹潭等縣的農民紛紛去當陶工。因為當時工作忙，樂平壹個農民把自己帶來的面粉攪拌好，直接放在窯面上烘烤。由於常年咳嗽，平日裏經常有吃桃仁止咳的習慣，所以在烘焙時會加入桃仁粉。其他制瓷工人看到這種方法制作的幹糧便於瓷器的日常保存和長途運輸，也紛紛效仿，取名為“陶蘇”。後諧音為桃酥。宮廷桃酥的由來:相傳明朝嘉靖年間，江西有和嚴嵩兩個記載，壹個忠臣，壹個奸臣。貴溪人夏衍推動了他們，但遭到夏衍後裔嚴嵩的陷害，他們中的壹些人逃到了上清瓜洲村。有人通過宮廷傳下制作桃酥作為技術，在北極閣附近開了碼頭，做起了水果生意和專賣。建國初期，逢年過節走親訪友，送壹包桃酥，每包壹斤。圓形和扁平的桃酥被包成長方形。壹根筷子長，半寬，四個角是棱形的。上窄下寬，包裝很講究。裏外三層，內層是曬幹的荷葉，第二層是厚厚的衛生紙，然後綁上黃紙或者白紙，上面蓋個章，像