主料是胡楊,華陽的配料,青椒調料很好吃,鮮醬油,蔥花,蒜泥,香油。
做法1,中國養羊業的湖羊剁成大塊,放鍋裏煮熟,裝盤;2.將青紅椒切碎,與蔥花、蒜泥壹起放入碗中,加入鮮美的生抽拌勻,再加入香油;3.上菜的時候,帶上果汁。
手抓羊肉法2
主料:帶骨羊裏脊2斤;食材:香菜5元,調味蔥5元,姜絲3元,蒜末2元,大料2分,花椒桂皮2分,茴香1分,花椒1分,醋1.2元,紹酒1元,味精2分,精鹽1元,香油1元,辣椒油1.2元。
練習1。把羊的裏脊肉切成兩英寸長五分鐘寬的塊,用清水洗凈。香菜洗凈消毒,切成兩半。洋蔥、三錢切成壹寸長的段,並切成兩元錢的末;2.放入蔥花,蒜末,香菜。醬油、味精、胡椒粉、香油、辣椒油等成對調味汁;
3.鍋中倒入2斤水,放入羊肉大火燒開,撇去浮沫,撈出肉洗凈。然後,換三斤水燒開,放入羊肉、大料、花椒、茴香、桂皮、蔥、姜、紹酒、精鹽。湯再次煮開後,蓋上鍋蓋,小火煮至肉爛。取出肉,放在盤子裏,蘸調料汁。