主料是胡楊，華陽的配料，青椒調料很好吃，鮮醬油，蔥花，蒜泥，香油。
做法1，中國養羊業的湖羊剁成大塊，放鍋裏煮熟，裝盤；2.將青紅椒切碎，與蔥花、蒜泥壹起放入碗中，加入鮮美的生抽拌勻，再加入香油；3.上菜的時候，帶上果汁。
手抓羊肉法2
主料:帶骨羊裏脊2斤；食材:香菜5元，調味蔥5元，姜絲3元，蒜末2元，大料2分，花椒桂皮2分，茴香1分，花椒1分，醋1.2元，紹酒1元，味精2分，精鹽1元，香油1元，辣椒油1.2元。
練習1。把羊的裏脊肉切成兩英寸長五分鐘寬的塊，用清水洗凈。香菜洗凈消毒，切成兩半。洋蔥、三錢切成壹寸長的段，並切成兩元錢的末；2.放入蔥花，蒜末，香菜。醬油、味精、胡椒粉、香油、辣椒油等成對調味汁；
3.鍋中倒入2斤水，放入羊肉大火燒開，撇去浮沫，撈出肉洗凈。然後，換三斤水燒開，放入羊肉、大料、花椒、茴香、桂皮、蔥、姜、紹酒、精鹽。湯再次煮開後，蓋上鍋蓋，小火煮至肉爛。取出肉，放在盤子裏，蘸調料汁。