福鼎大白茶種群品系
(2)場地條件。
海拔800 ~ 1300m,受範靜自然小氣候影響,年降雨量800 ~ 1300mm,年平均氣溫16 ~ 18℃,年日照時數1200 ~ 1300小時。
(3)栽培管理。
1.扡插育苗:選擇當地茶樹的優良枝條進行扡插育苗。
2.栽培規格:采用雙行雙株或單株,單行雙株或單株。大行距1 ~ 1.2m,小行距0.4 ~ 0.5m,株距0.3 ~ 0.4m單行雙株:行距1 ~ 1.2m,株距0.3 ~ 0.4m..
3.施肥時間:以有機肥為主。
4、茶樹修剪:及時合理修剪。
5.采摘鮮葉:按標準分批采摘。
(4)加工工藝流程。
攤鮮葉→整理青鍋→攤涼回潮→二炒定型→攤涼回潮→?出鍋→冷卻包裝→入庫冷藏。
(5)質量特性。
1,感官質量:形狀:平、直、滑、尖、淡綠色、鮮、勻、潔;香氣:香味持久,栗子香外露;口感:清新爽口;湯色:淡綠清澈;葉底:芽葉完整、嫩、勻、淡綠、明亮。
2.理化指標:水分≤7.0%,總灰分≤6.0%,粗纖維≤14.5%,水浸出物≥36.0%,茶粉≤1.0%,氨基酸≤ 3.5-4.5%,茶多酚≤ 20-30%。範靜翠峰茶地理標誌產品保護範圍內的生產者可以向貴州省印江土家族苗族自治縣質量技術監督局申請使用“地理標誌產品專用標誌”,由國家質檢總局予以公告和批準。