(2)內在品質:方正鯽魚的鮮肉富含蛋白質和十種人體必需的氨基酸。所以肉質鮮美,是淡水魚中的上品,也是水產市場上最受歡迎的魚類之壹。粗蛋白質含量大於17%,不飽和脂肪酸含量大於45%,每公斤鈣含量大於3500毫克。
(3)遺傳特征:雌雄同體,體細胞2號染色體倍數:2n=156-162。雌魚和雄魚的核型完全相同,中間有265,438+0對著絲粒(M組),中間有37對著絲粒(sm組),末端和末端有20對著絲粒(st組和T組),染色體臂數(NF)為272。基因型為ABC異型。
(4)產品質量安全應嚴格按照《無公害水產品生產技術規範和質量標準》(NY5053-2005)執行。(1)包裝:根據規格不同,充氣包裝采用尼龍塑料袋,外包裝為紙箱。註意不要用硬物刺破尼龍袋。
(2)標識使用人應當在其產品或者其包裝上統壹使用農產品地理標誌(方正鯽魚名稱與標識圖案的組合)。