1，安溪鐵觀音。鐵觀音，產於福建省安溪縣，是最好的烏龍茶，有200多年的歷史。具有蜻蜓頭、螺旋身、蛙腿、沙綠帶、白霜四大特征。
2.武夷巖。武夷巖茶是產於福建武夷山的烏龍茶，簡稱武夷巖茶。武夷巖茶品種繁多，非茶專業人士絕不可能分辨。品種繁多，顏色各異，茶名繁雜。
3.永春佛手。永春佛手，產於福建省永春縣，是以佛手品種茶樹為原料制成的烏龍茶。20世紀30年代初，國外已有少量佛手茶出售，永春佛手也因其味甜、耐沖泡、色澤澄明而受到外國人的喜愛。
4.黃金桂。黃金桂產於福建省安溪縣。這是壹種由黃(炎)茶樹嫩芽制成的烏龍茶。湯色金黃透亮，有桂花香，味道醇厚甘甜。
5.閩北水仙。閩北水仙是烏龍茶的上品，原產福建省建陽縣。閩北水仙形似“蜻蜓頭，青蛙腿”，色澤澄明，滋味醇厚。
6.白牡丹。白牡丹屬於白茶，是福建著名的特產。創建於1922。白牡丹的顏色是深灰綠色或深苔色，葉子豐滿細嫩，湯汁橙黃鮮嫩。
7、白銀針。白浩銀針，簡稱白浩，屬於白茶的壹種，產於福建福鼎、政和兩縣。白浩銀針潔白有光澤，呈淺杏色，味道香甜爽口。
8.龔妹。工美是白茶的壹種，主要產於福建省建陽縣。工美色澤翠綠，湯色橙黃或暗黃色，味濃而香。
9.政治和功夫。政和功夫產於閩北，是閩北三大功夫茶之壹。鄭和功夫以大茶為主，色澤黑潤，嫩芽金黃，相當好看。
10，正山賽。正山種是福建紅茶的特色品種之壹，已有上百年的歷史。也叫星村賽。產於福建省崇安縣。吃起來像桂圓湯壹樣醇香可口。