福聚德和全聚德是壹家。全聚德是福聚德的原型。央視壹套播出的《天下第壹樓》裏面的福聚德以北京老字號全聚德為原型。全聚德是壹家以烤鴨為特色的連鎖餐飲企業，是中國馳名商標之壹、中華著名老字號，始建於1864年。
全聚德的由來
全聚德烤鴨店始建於1864年，清同治三年，迄今為止已有135年歷史，以經營傳統掛爐烤鴨蜚聲海內外。當年，位於老北京前門的壹家德聚全幹鮮果鋪瀕於倒閉，以販賣活雞活鴨為業的楊全仁買下了這家店，將舊字號三個字顛倒，立新字號為全聚德，並特聘名廚孫老師傅掌爐，將宮廷禦膳掛爐烤鴨這壹名肴引入民間。
經過不斷發展完善，全聚德烤鴨，外形美觀，豐盈飽滿。顏色鮮艷，色呈棗紅。皮脆肉嫩，鮮美酥香。肥而不膩，瘦而不柴，有京師美饌，莫妙於鴨之說。傳統風味菜全鴨席、鴨珍系列及百余種創新特色菜也深受歡迎，素有天下第壹樓的美譽。