“碧筒飲”是用荷葉盛放。
“碧筒飲”是古代人發明的壹種消暑飲品,發明於魏晉朝,在唐宋時盛行。“碧筒飲”作為壹種以荷葉為盛酒容器的飲品。飲用時,人們會采摘新鮮荷葉,卷攏如盞,填入酒水。然後將葉心捅破,使葉莖與葉面相通,最後從莖管中吸酒。這種方式的奇妙之處在於,人在飲用蓮莖時,酒流入口中,仿佛在品嘗夏日的風味。
碧筒飲不僅是壹種古人的消暑飲品,更是古人智慧的體現。古人用荷葉作酒杯飲酒,在荷塘中折取荷葉當做酒杯,順手拈來,頗有意趣。
“碧筒飲”的由來:
說起“使君林”,濟南人想必沒有多少人知道這處園林;不過若是說到“碧筒飲”,這種起源於濟南的別出心裁又雅致精巧的飲酒方式,千百年來卻壹直流傳,尤其在文人中聲名遠揚。而碧筒飲這種飲酒方式,就是使君林的主人在他的園林中和朋友納涼避暑時發明的。
唐代段成式撰寫的《酉陽雜俎·卷七》載:“歷城北有使君林。魏正始中,鄭公愨三伏之際每率賓僚避暑於此。取大蓮葉置硯格上,盛酒三升,以簪刺葉,令與柄通,屈莖上輪菌如象鼻,傳吸之,名為碧筒杯。”