“碧筒飲”是用荷葉盛放。
“碧筒飲”是古代人發明的壹種消暑飲品，發明於魏晉朝，在唐宋時盛行。“碧筒飲”作為壹種以荷葉為盛酒容器的飲品。飲用時，人們會采摘新鮮荷葉，卷攏如盞，填入酒水。然後將葉心捅破，使葉莖與葉面相通，最後從莖管中吸酒。這種方式的奇妙之處在於，人在飲用蓮莖時，酒流入口中，仿佛在品嘗夏日的風味。
碧筒飲不僅是壹種古人的消暑飲品，更是古人智慧的體現。古人用荷葉作酒杯飲酒，在荷塘中折取荷葉當做酒杯，順手拈來，頗有意趣。
“碧筒飲”的由來：
說起“使君林”，濟南人想必沒有多少人知道這處園林；不過若是說到“碧筒飲”，這種起源於濟南的別出心裁又雅致精巧的飲酒方式，千百年來卻壹直流傳，尤其在文人中聲名遠揚。而碧筒飲這種飲酒方式，就是使君林的主人在他的園林中和朋友納涼避暑時發明的。
唐代段成式撰寫的《酉陽雜俎·卷七》載：“歷城北有使君林。魏正始中，鄭公愨三伏之際每率賓僚避暑於此。取大蓮葉置硯格上，盛酒三升，以簪刺葉，令與柄通，屈莖上輪菌如象鼻，傳吸之，名為碧筒杯。”