能喝，黃酒能放十幾年，古越龍山花雕有1~3年陳、5年陳、8年陳、10年陳、15年陳、說明黃酒可以存放十幾年。關鍵在於黃酒的釀制過程和容器以及貯存條件，國家對商標標註有這樣的規定，酒精度大於10%vol的飲料酒，可以免除標註保質期，也就是說，酒精度超過10%vol，可以不用再標示保質期，所以黃酒放十幾年沒有問題，需要說明的是在存放期間必須需保持容器的密封狀態。
黃酒：黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。保存黃酒的環境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低於5℃，在其周圍不宜同時存放異味物品，如發現酒質開始變化時，應立即飲用，不能繼續保存。
其它酒保存：
啤酒：保存啤酒的溫度壹般在0℃-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間，壹般保存期為兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛生，溫度不宜過高，並避免光線直射。要減少震動次數，以避免發生渾濁現象。
果酒：這類酒在保存中，桶裝和壇裝最容易出現幹耗和滲漏現象，也容易遭細菌的侵入，故須註意清潔衛生和封口牢固。溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質量變化。
藥酒：有些泡制藥酒的成分由於長期貯存和溫度、陽光等的影響，常常會使原來浸泡的物質離析出來，而產生微渾濁的藥物沈澱，但這不說明酒已變質或失去飲用價值，但發現有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長。
以上內容參考人民網 飲酒常識：酒類保存須知