200克面粉
水120g
肉餡100g
粉絲50克
洋蔥的半根
姜片
醬油10+2g
6克醬油
2克鹽
十三香1g
肉盒的做法
面粉加水攪拌成雪花狀，然後用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子，蓋上蓋子。
將粉絲放入鍋中，加水煮沸至變軟，撈出瀝幹水分。
將10g醬油放入炒鍋，開小火，放入粉條，用筷子不停攪拌，直到粉條吸盡醬油，然後倒在砧板上切碎。
肉餡中加入蔥姜末，加入2g生抽、老抽、鹽、十三香。如果感覺很幹，加入壹勺食用油攪拌均勻。
將烤好的面團平均分成三份，將壹份面團搟成邊薄中間厚的圓餅，放入肉裏封口。
用手掌壓平，封口，然後用手指和手掌壓成圓餅，或者用搟面杖搟成圓餅。不要打破它。
三個肉盒子都可以在油鍋裏炸。油熱後放入肉盒中，小火煎至肉盒浮起，翻面，煎至兩面金黃，取出。
把炸好的肉盒放在砧板上，從中間切壹刀，放在盤子裏。