1，海天
海天是上等蠔油的品牌。700g生蠔火鍋煮，蘸醬油，很好吃。海天蠔油是家庭必備，口感極佳，尤其是做菜或者燉菜，非常適合。價格也很親民，性價比高。
2.太太樂
太太樂蠔油是上海太太樂食品有限公司的品牌，其蠔油以其濃郁的風味廣受喜愛。太太樂蠔油不僅含鹽量低，而且非常適合當地人，尤其是喜歡海鮮風味的人。
3.知美齋
知美齋是中國著名的醬油品牌之壹，擁有400多年的歷史。知美齋以其傳統的釀造工藝和現代技術生產出了各種美味的醬油、蠔油等調味品。
蠔油的選擇方法
1，品質:遠離汙染源，在管理完善的生產基地用新鮮生蠔烹制的最好。品質優良的蠔油原料選自國內最專業的牡蠣生產基地，其鮮味成分包括核苷酸和氨基酸。蠔油成分都標註在標簽裏了。
2.外觀:優質的蠔油應該是半流質，稠度適中。長期存放不分層，無澱粉沈澱。蠔油質量呈稀糊狀，無渣粒和雜質，紅褐色至褐色，光亮有光澤。
3.口感:具有獨特的香、酯香味，口感鮮美、醇厚、微甜，無焦、苦、澀、爛發酵等氣味。
4、口感:優質的蠔油味道鮮美，醇香微甜，入口有油潤感更好。
5.品牌:蠔油的生產成本和工藝要求高，所以正規廠家生產的蠔油比較靠譜，消費者最好購買品牌產品。
百度百科-海天蠔油