1月27日，中國食品工業協會組織白酒分會專家組現場審核了衡水老白幹酒的純糧固態發酵狀況。審核組專家對衡水老白幹酒的生產環境、原料采購和存放現場、生產設施和工藝流程、質量控制方法和檢測設備、人員技術能力等各項條件進行了嚴格的審查。經過專家組現場審核、抽樣檢驗、專家品評的綜合評定後，中國食品工業協會白酒專業委員會於2007年3月1日判定衡水老白幹釀酒有限公司符合純糧固態發酵白酒行業規範要求，準許衡水老白幹酒(67度和47度衡水老白幹酒、41度十八酒坊)使用純糧固態發酵白酒標誌。純糧固態發酵白酒是高檔白酒的標誌。衡水老白幹釀酒有限公司是我省唯壹壹家獲此殊榮的企業，是繼獲得“中國馳名商標”、“中華老字號”等榮譽後的又壹殊榮。根據這則新聞來分析，應該是純糧釀造的吧。。。
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