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紅酒有什麽特別之處?為什麽能有10年的長保質期?

通常市場上銷售的葡萄酒的標簽上都標有生產年份,有10-15的保質期。但並不是所有的葡萄酒都會標註,有些進口葡萄酒的原產地標簽上也不會標註。所以很多消費者會質疑手中的酒是假酒。紅酒不能長期儲存,有保質期,壹般是10年。如果要長期保存,需要特殊處理或地窖等先進技術。

大多數葡萄酒不能陳年。之前規定食品必須寫保質期。但是因為葡萄酒的特殊情況,大部分進口商都會寫10年,所以妳看到的那瓶寫的是10年。但葡萄酒只有最佳飲用期,沒有嚴格的保質期。妳的酒是15年的。國外沒有保質期,也不需要在酒標上標明保質期。為了照顧中國人的消費習慣,中國在紅酒商標上只規定了保質期。壹般國產紅酒的保質期是8年或者10年。

將進口葡萄酒的最大保質期設定為10年。從2008年開始,我國《食品標簽管理規定》:酒精度超過10%的葡萄酒不需要標註保質期,酒精度低於10%的葡萄酒必須標註保質期10年。完全由進口商/制造商決定,不需要貼標簽。但由於習慣,我國葡萄酒市場上的葡萄酒標簽大多都有保質期,壹般為10年。

壹般在2-10年之間。只有少數特別好的葡萄酒才有陳年的能力。壹些頂級的法國和意大利紅酒有能力陳年幾十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的很多葡萄酒,即使保存了1個世紀以上,仍然適合飲用。通常根據個人喜好選擇葡萄收獲年份的葡萄酒進行品嘗。壹般適合收藏的好酒,單寧含量都比較高,這樣才能保證紅酒的長期陳方。綜上所述,只有壹些適合陳釀,可以常年保存在陳方的好酒才值得收藏。

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