至於北京烤鴨的吃法，壹般來說，將烤鴨切片，加入蔥絲和甜面醬，用煎餅卷起來，是最傳統的吃法。另外，烤鴨涼了以後，可以不斷地往鴨子上倒熱油，直到鴨皮摸起來酥脆為止。此外，還有人把烤鴨切成小塊，放在烤箱裏烤或油炸，做成烤鴨或油炸鴨。
綜上所述，霍克北京烤鴨是壹個廣受好評的烤鴨品牌。它的烤鴨味道鮮美酥脆，值得壹試。北京烤鴨的吃法因人而異，可以根據個人口味和喜好選擇不同的吃法。