正宗的越南鐵木砧板，外觀和工藝都很精致，也很美觀精致，而假的越南鐵木砧板根本達不到這樣的質感。在壹些塑料或聚乙烯中加入深紅色染料來冒充鐵木。
鐵木是樺木科鐵木屬植物。分布於日、韓、中國大陸、甘肅、河南、陜西、四川、河北等地，生長在海拔1000m至2,800m的地區。壹般生長在山坡森林中，沒有經過人工引種栽培。
鐵木真簡介
樹木，高20米，樹幹周長1.8米。樹皮深灰色，粗糙，縱向裂開。枝暗灰棕色，具不明顯的棱和稀少的皮孔。小枝是棕色的，細肋，密被短柔毛，有時有點有毛或無毛，和疏生皮孔。芽卵圓形，漸尖，長5毫米。芽鱗近膜狀，數片呈疊瓦狀排列，無毛，邊緣有短纖維毛。
葉卵形至卵狀披針形，長3.5-12厘米，寬1.5-5.5厘米，頂端漸尖，基部圓形、心形、斜心形或寬楔形。邊緣有不規則的雙鋸齒。上半部綠色，疏生短柔毛或幾乎無毛，下半部淡綠色，幼時密被短柔毛，後逐漸無毛。