小籠包、桂花藕、東坡肉、梅幹菜、大閘蟹等。
1、小籠包
小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江壹帶習慣叫做小籠饅頭，四川叫做小籠包子，武漢叫做蒸包，壹個蒸籠裏有10個包子，10個包子為壹籠，它源於北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、發展和演變而成。
小籠包是常州、無錫、蘇州、上海、南京、杭州、寧波、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區著名的傳統小吃。
2、桂花藕
江南喜好以桂花來作為食物的調和料之壹，食物也以香甜、清脆、以及桂花的香氣濃郁而享有口碑。將糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬、大紅棗壹起精心制作，是江南傳統菜式中壹道獨具特色的中式甜品。
3、東坡肉
東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區特色傳統名菜。東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。
東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起壹塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。
4、梅幹菜
浙江金華、麗水、寧波、紹興、江西撫州等地區稱謂“梅幹菜”，廣東梅州地區稱謂“梅菜幹”。有芥菜幹、油菜幹、白菜幹、冬菜幹、雪裏蕻幹之別，多系居家自制，使菜葉晾幹、堆黃，然後加鹽腌制，最後曬幹裝裝壇。
5、大閘蟹
江南多蟹。江南的蟹當以陽澄湖所產最為出眾，其名為“大閘蟹”。陽澄湖清水大閘蟹享有“蟹中之王”的美稱，其外形特征：青背、白肚、黃毛、金爪、體壯。青背，蟹背青得發亮，清爽，半透明，燒熟後，顯純紅，紅得鮮艷。
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