“江魚”就是指“清江魚”,並不單指壹種魚類,所有產於湖北清江庫區的魚,都被成為“清江魚”,被譽為“千湖之省”湖北的水產壹絕。
主要品種有:清江黑鮰、紅鮰、匙吻鱘(鴨嘴鱘),丁桂,黃顙魚(黃骨魚),江團(肥沱),倒刺耙,雜交鱘,黑鯉、紅鯉、鱖魚、白甲、銀魚、大口鯰、鯽魚、花白鰱及青蝦等。
擴展資料
“清江魚”商標已報國家工商局註冊,長陽“清江魚”品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。
清江魚肉質高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素,是滋補營養佳品。肉質細嫩,肉味肥美,含脂量高,鰾特別肥,,新鮮時為銀白色,幹制後為名貴魚肚,唐朝時就被尊為貢品。
“長陽山水美,清江魚蝦鮮”,清江魚這個極具地方特色的品牌成為長陽的驕傲。先後獲得“中國名牌農產品”、“湖北十大名牌農產品”和第八、九、十屆“中國農交會金獎”。
“清江魚”商標獲“湖北著名商標”稱號,5種主要的清江魚品種通過國家有機產品認證。長期以來清江魚系列產品除俏銷國內大中城市中高端水產品市場外,還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區。
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