1，歡迎服務問候
當客人到達酒吧時，服務員應主動熱情地打招呼，如“妳好”、“晚上好”等禮貌問候。
2.引座員服務引導客人到他們喜歡的座位。單身客人喜歡坐在吧臺前面的吧椅上。對於兩個以上的客人，服務員可以把他們領到小圓桌前，幫他們拉椅子，遵循女士優先的原則。
3.為客人點酒。客人入座後，服務員應立即交出酒水單。過了壹會兒，服務員或者吧臺正在問客人喜歡喝什麽飲料。服務員應該向客人介紹各種飲料和雞尾酒，並耐心回答他們的問題。結賬後，服務員應向客人重復所點飲料的名稱和數量，以便確認，以免出錯。
擴展數據:
調酒師接到酒單後應及時調酒，並應註意以下事項:
1，調酒時註意姿勢正確，動作自然大方。
2.調酒時，調酒師要始終面對客人。去展示櫃取酒時，他應該側著身子，而不是轉身，否則會被認為不禮貌。
3、嚴格按照配方的要求調制，如客人點的酒單沒有，應征詢客人的意見並決定是否有必要。
4.調酒師調酒時要按標準操作。
5.準備好的酒要盡快倒入杯中，給吧臺前面的客人倒滿壹杯，其他客人倒八成滿即可。
6、隨時保持吧臺和操作臺的衛生，用過的酒瓶要及時放回原處，調酒工具要及時清理。
7.當吧臺前面的那杯酒少於1/3時，調酒師可以建議客人再來壹杯，以促進銷售。
8.掌握好準備各種飲品的時間，不要讓客人久等。