Combach炊具品牌,產品以蜂窩炊具為主。不粘鍋塗層的主要原料是聚四氟乙烯。聚四氟乙烯可耐高溫400度,康巴赫不粘鍋底部塗有納米鈦黑生物膜。鈦黑是壹種無毒無害的食用金屬鈦氧化物,具有耐高溫、親油性。另外,因為密度高,可以牢牢鎖住營養,不流失。
不粘鍋塗層的主要原料是聚四氟乙烯。聚四氟乙烯能承受400℃的高溫,但當溫度高於200℃時,其化學性質開始變得不穩定。當溫度超過400度時,它會立即著火並釋放出氟化氫氣體。氟化氫溶於水的溶液叫氫氟酸,它不僅有腐蝕性,而且有毒。烹飪過程中最高溫度不會超過180℃,但特氟龍塗層在摩擦加熱下總會分解壹點。從健康角度來說,不粘鍋不如鐵鍋健康。
Combach wok的維護方法;
1.第壹次使用前,要將標簽撕掉,用清水沖洗後擦幹,塗上壹層薄薄的食用油(黃油、豬油除外)進行保養,然後清洗幹凈再使用。?
2.烹飪時,使用耐熱的尼龍、塑料或木質鍋鏟,避免鋒利的鍋鏟或金屬器皿損壞不粘鍋表面。?
3.不粘廚具傳熱均勻,使用時中小火即可烹飪出美味。用火的時候,鍋裏壹定要有食物或者水。
4.使用後壹定要在溫度稍降後用清水沖洗,不能馬上用冷水沖洗。遇到頑固汙漬,可以用熱水和洗潔精,用海綿清洗,不要用粗糙的砂布或金屬球大力清洗。?
5.為了保護不粘鍋的表面,每次使用後清洗前必須讓鍋自然冷卻,禁止用冷水沖洗熱鍋。如果遇到難洗的頑固汙漬,不要用刷子等粗糙的物體去洗,否則會破壞附著在鍋上的不粘塗層。正確的做法是在清水中浸泡幾個小時再清洗。
6.用竹鏟或木鏟翻炒食物,然後用水和棉布清洗。