2012年2月，老吉生姜成功註冊為地理標誌證明商標，是臨泉唯壹的標誌性商標。現種植區域為老集鎮、高塘鄉、範興集鎮、宋集鎮、楊曉傑鎮、土北鄉、季華鎮、鹿寨鎮、謝集鎮。老姜在《臨泉縣誌》和《安徽集鎮辭典》中都有記載。
1.生產單位:臨泉縣老集鎮生姜協會成立於2011年6月，生姜種植保持在每年4000畝左右。以上鄉鎮涉及的總面積為654.38+0.2萬畝。種植過程中需要嚴格的環保。
2.產品開發:深加工產品包括脫水姜片、姜片、姜粉；腌制品有姜芽、姜花、生姜；保健品有姜茶、姜糖、姜油。
3.產品特點:色澤金黃，光澤明亮，塊大，皮薄，肉細，纖維少。香辣淡雅，香味濃郁，營養豐富，耐貯運。除了碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物鹽外，還有姜辣素、姜辣素、姜辣素粉、姜辣素。可作為麻辣調味料，具有去腥、去臭、清鮮、留香、清潔口腔的功效；可用於醫療目的，具有抗氧化、抗衰老、健胃、消炎、解毒、防治感冒、降血壓、降血脂、防治血栓形成、壹定程度上抑制癌細胞生長的作用。