綜述：首先螺螄粉壹般為辣味，湯底中有大量辣椒，辣味的食物需要加入大量的鹽來提味，這種搭配不清淡，再加上螺螄粉的湯是由性寒的螺絲熬制而成的，那麽螺螄粉對於腸胃的刺激就更加嚴重了。
其次螺螄是極其容易被寄生蟲感染的，如果在煮制的過程中溫度和時間達不到要求，是很有可能造成細菌與寄生蟲殘留的情況的。
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之壹，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。
從出現後壹時之間成為線下、網上熱銷的產品，在網上甚至月銷幾十萬，其實我們平時在街上也能看見多不同品牌的螺螄粉店鋪，可見其影響力之大。
由於它的味道獨特，深受很多人的喜歡，所以會經常吃螺螄粉，但其實這樣是不對的，會對我們的身體造成很多危害，所以千萬不要多吃。