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綠葉蔬菜包括油菜、菠菜、生菜、油麥菜、小青菜、大白菜等。1.油菜籽:作為綠葉蔬菜的代表食材,普通油菜籽的營養價值超乎想象。VC36mg超過壹般水果,胡蘿蔔素620ug,葉酸46.2ug,鉀2108mg,鈣108mg。2.菠菜:100g菠菜含胡蘿蔔素2920ug,VC 32mg,鉀311mg,但含草酸較多。3.萵苣:萵苣是葉用萵苣的俗稱。市面上有不同種類,葉色有青、青、紫、

綠葉蔬菜有哪些品種?

綠葉蔬菜包括油菜、菠菜、生菜、油麥菜、小青菜、大白菜等。1.油菜籽:作為綠葉蔬菜的代表食材,普通油菜籽的營養價值超乎想象。VC36mg超過壹般水果,胡蘿蔔素620ug,葉酸46.2ug,鉀2108mg,鈣108mg。2.菠菜:100g菠菜含胡蘿蔔素2920ug,VC 32mg,鉀311mg,但含草酸較多。3.萵苣:萵苣是葉用萵苣的俗稱。市面上有不同種類,葉色有青、青、紫、

綠葉蔬菜有哪些品種?

綠葉蔬菜包括油菜、菠菜、生菜、油麥菜、小青菜、大白菜等。1.油菜籽:作為綠葉蔬菜的代表食材,普通油菜籽的營養價值超乎想象。VC36mg超過壹般水果,胡蘿蔔素620ug,葉酸46.2ug,鉀2108mg,鈣108mg。2.菠菜:100g菠菜含胡蘿蔔素2920ug,VC 32mg,鉀311mg,但含草酸較多。3.萵苣:萵苣是葉用萵苣的俗稱。市面上有不同種類,葉色有青、青、紫、紅、白。

壹.強奸

1.油菜作為綠葉蔬菜的代表食材,營養價值非常高。

2.100g油菜的營養成分:VC36mg高於普通水果,胡蘿蔔素620ug,葉酸46.2ug,鉀2108mg,鈣108mg。

3.而且富含VB2、鎂、膳食纖維等。油菜中的鈣與牛奶中的鈣相似,但吸收率較低。

第二,菠菜

1和100g菠菜中胡蘿蔔素含量高達2920ug,VC32mg,鉀311mg,但含有大量草酸。

2、腸道內草酸過多會抑制鈣、鐵等礦物質的吸收,進入血液後會增加腎結石發病的風險。

3.因為草酸極易溶於水,所以菠菜在烹飪前必須焯壹下,以去除大部分的草酸。

第三,生菜

1.萵苣是葉用萵苣的俗稱。市面上種類繁多,葉色以綠、青、紫、紅、白為主。

2.生菜質地鮮嫩,營養價值高。生菜的胡蘿蔔素含量高達1790ug,VC 13mg/100g g..

第四,油麥菜

1,優麥菜是葉用萵苣的壹種,有些地方也叫牛肉萵苣。

2,它的水分含量很高,約占96%,所以口感酥脆,容易消化。

3.因其含水量高,其他營養成分相對含量低,但仍是壹種營養價值很高的綠葉蔬菜,也是壹種富含生菜的蔬菜。

五、小蔬菜

每100g大白菜含1680ug和VC 28mg,鉀178mg,鈣90mg,是最有營養的綠葉蔬菜之壹。

六、大白菜

1,100g菜心含VC 79mg,胡蘿蔔素960ug,鉀236mg,鈣96mg,在蔬菜中營養價值很高。

2.大白菜最簡單的吃法就是燒開後淋上各種醬料,如蠔油、醬油、芝麻醬、蒜蓉醬、牛肉醬、海鮮醬等。

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