米糠是家兔常用的能量飼料，分為全脂米糠和脫脂米糠。米糠通常是指全脂米糠。米糠的粗蛋白含量低於麥麩，高於玉米，品質較好，賴氨酸含量較高。粗脂肪含量高，變化大。有些米糠的脂肪含量接近或高於大豆，其能量值為麩皮飼料之首。其脂肪酸多為不飽和脂肪酸，油酸和亞油酸占79.2%。b族維生素和維生素E豐富，但缺乏胡蘿蔔素、維生素A、維生素D和維生素C..米糠中含有豐富的磷、鐵、錳、鉀、鎂，但缺乏鈣和銅。鈣磷比例不當，磷多為植酸磷。米糠中含有胰蛋白酶抑制劑，加熱可使其失活；否則吃多了容易引起蛋白質消化不良。
米糠脂肪含量很高，大部分是不飽和脂肪酸，容易氧化酸敗，也容易受熱發黴。要註意防腐防黴。解決辦法:壹、餵新鮮米糠；其次，進行脫脂處理，制得脫脂米糠，即米糠餅或米糠粕。脫脂後，大部分脂肪和脂溶性物質被去除，其他成分如蛋白質、粗纖維、無氮浸出物、礦物質等保持不變，只是比例相對增加，但能量會降低，所以脫脂米糠是壹種低能量飼料。脫脂米糠可以長期保存，不用擔心脂肪氧化酸敗。同時胰蛋白酶抑制劑也減少了很多，提高了適口性和消化率。