墨脫縣龐欣鄉(從波密縣到墨脫縣108公裏)是著名的墨脫石鍋的原產地，當地人會從海拔7782米的南迦巴瓦峰(位於雅江大峽谷內，是世界第15高峰)過來。Nangarbawa在藏語中的意思是“雪電燒如火”，在懸崖上也有“矛刺蒼穹”的意思，用原始的刀具雕刻成盆狀。
神奇的地方
墨脫石很傳奇。在當地用鋼刀砍石頭，可以把石頭砍成泥壹樣。壹旦離開墨脫，石頭堅如鋼。墨脫石為什麽會有這樣的特性，不得而知。
墨脫石鍋的原料是世界上罕見的天然皂石，質地柔軟。石鍋以灰褐色、灰褐色為主，器形為桶狀，厚2-3厘米，大小不壹。大鍋直徑約30厘米，中徑約20厘米，小徑約10厘米，鍋底有平底和弧形兩種。墨脫石鍋能承受2000℃的高溫，具有傳熱快、不粘鍋、不變色等優點。湯汁清香可口，回味醇厚持久。石鍋燉制食品對高血壓、心臟病、心腦血管疾病患者有明顯的食療保健作用，是火鍋、湯鍋、炒菜、燉肉、烹飪的絕佳用具。
由於氣候原因，壹年只有七八個月上山收割。上山前需要準備足夠兩個月的食物和柴火。因為沒有路，可以用牦牛和馬馱下山，在雅魯藏布江裏泡30天左右再用。石鍋含有人體所需的鋅、鐵、鈣、鎂等16種微量元素。使用時間越長，對人體越有益。
西-史對石鍋烹飪情有獨鐘，現在布達拉宮還完整保存著松贊幹布使用的石鍋。據說歷史上——而且貴族都有自己專用的石鍋，著名的藏藥七十二味珍珠丸的核心工藝都要在這個鍋裏熬制(這個工藝已經被第壹批非物質文化遺產保護)。
功效
墨脫石鍋制作和運輸難度極大，保溫效果好，含有人體必需的多種微量元素。當地人用這種鍋燉雞和各種野味，營養豐富，香味特別。