材料:蛋黃、雞翅2個、雞翅10、黑胡椒醬8個、韓式辣醬2大勺、蔥1大勺、蒜姜1、白醋20g、番茄醬1大勺、白芝麻3大勺。少許糖1茶匙醬油半茶匙蜂蜜10g土豆澱粉和面包粉。
歐巴炸雞的做法
雞翅和小牛洗凈，用廚房紙擦幹，不要有水漬。
雞翅洗凈晾幹不用換刀，直接加入黑胡椒醬，蒜片，姜片，蜂蜜，少許鹽，少許醬油，1蔥切絲，用手攪拌均勻靜置1小時調味。
腌制好的雞翅均勻的裹在壹盤高筋面粉和澱粉裏。
油鍋多放油，避免受熱不均，煎八分鐘。取出來煎三分鐘。給它上色，把它弄脆。喜歡原味的可以吃。
油鍋裏韓式醬的比例是3湯匙番茄醬1湯匙辣醬2湯匙糖1湯匙白醋。我不會在小火上放鹽和水，以免烤焦幹鍋。加入炸雞翅翻炒。太完美了。