怪癖蟹的特點是綜合了東酸、西辣、南甜、北鹹四大菜系的優點,形成了自己的“怪癖派”。目前有九天,七天,緬蟹王朝,壹聞香。神秘蟹選自緬甸的野生海蟹。現在活蟹都殺了,每只三兩以上。按斤購買。這只螃蟹的外觀和當地的螃蟹不壹樣。它使用秘密配方,味道獨特。秘方下,迷蟹以鮮香為主,采用中國傳統烹飪手法,融合“南甜北鹹、東酸西辣”四大烹飪優勢,故名“迷蟹”。為了滿足不同顧客的需求,神秘蟹的口味也是根據當地居民的口味來決定的。微辣,是最適合的口味。辣的顧客可以選擇微辣和重辣。神秘蟹的油中含有蟹油,緬甸蟹的蛋白質含量遠高於其他蟹類。出於各種原因,神秘蟹被創造出來。吃完螃蟹還可以把秘制的高湯倒進幹鍋裏,涮點爽口的蔬菜之類的,壹鍋多吃,這樣又可以吃晚飯,半夜和朋友聚會。丟失的螃蟹是壹種來自緬甸的野生海蟹,產於波格利(仰光附近),自古就有“亞洲名蟹”之稱。緬甸海岸線長達3200公裏,是螃蟹生長的天然場所。由於緬甸是壹個以農業為主,輕工業很少的國家,緬甸水域的螃蟹沒有受到汙染,是真正天然無汙染的野生螃蟹。
迷蟹做法:迷蟹取東酸、西辣、南甜、北鹹四大菜系之長,自成壹派“範派”。“失傳蟹”是菜名,不是具體的蟹種。是這樣的:主料:適量的肉和螃蟹。輔料:小紅辣椒500克。調料:蔥10g,高湯200g,辣粉15g,鹽3g,味精5g,蠔油20g,紅油10g,花生油50g。制法:將肉蟹洗凈切塊,小紅椒切小塊,蔥切段備用;將小紅椒放入油中炒至半熟,鏟出備用;鍋內放入紅油,倒入肉和蟹炒香,放入高湯、辣粉、鹽、味精、蠔油調味,放入炒好的小紅椒煮10分鐘,收汁後放入蔥段,起鍋。特點:蟹肉鮮嫩,小紅椒甜辣。這是壹種帶酒的美味食物。烹飪小貼士:適當控制火候,如果蟹肉煮過頭,味道就不好了。?