1,不同品種
我們都知道祁門紅茶是紅茶中的壹種茶,屬於全發酵茶。祁門紅茶的茶青需要經過萎雕、揉撚、切割、發酵、幹燥等典型工藝流程制作。祁門紅茶的幹茶和沖泡的茶,顏色以紅色為主,故稱紅茶。除了祁門紅茶,還有滇紅、弘毅和功夫紅茶。
大紅袍是綠茶中的壹種烏龍茶,產於福建名山武夷山,因茶樹生長在巖石峰頂,故名。大紅袍既有武夷巖茶的綠茶清香,又有紅茶的甘甜,可以說是烏龍茶中的極品。大紅袍在清朝康熙年間遠銷北美、東南亞和西歐。
2、茶湯和味道不同
祁門紅茶也被稱為祁宏。高檔祁宏外觀細膩,色澤潤澤,沖泡出來的茶湯更顯紅色。聞起來清香持久,有明顯的甜香味,有時還有淡淡的玫瑰香味。這種獨特的香味被很多人稱為“祁門香”。祁門紅茶還是高檔紅茶,適合清飲,可以加點糖配牛奶喝。
大紅袍作為武隆武夷巖茶之王,也是烏龍茶中的極品,在武夷山已有350多年的栽培歷史。大紅袍茶湯金黃,幹茶看起來很肥很飽滿。沖泡後香氣綿長寧靜,口感香甜清新,搖滾韻十分明顯。大紅袍需要原產地的產品保護和證明商標標誌才能上市。現在大紅袍的品牌名氣越來越大。
3.不同的流行度
祁門紅茶是世界三大紅茶之壹,也是英國人所說的貴族茶。壹般喜歡當下午茶。祁宏最適合春天飲用,冬天可以養胃暖胃。睡前喝也有壹點鎮靜作用。祁門紅茶知名度也很高,大家都知道。
但是大紅袍的知名度更高,甚至比祁紅還要高。因為大紅袍稀有,所以很珍貴,價值也被擡高了。大紅袍是很多愛茶人士的追求,也是因為它含有對人體有益的礦物質,所以知名度遠高於祁紅。