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清江魚有刺嗎

清江魚有刺。

清江魚雖然有刺,但它的刺比較少,只有壹根主刺和連在主刺上的大刺,不像鯉魚和鯽魚那樣有很多小刺。它的大刺主要是用來保護內臟,而且很好去除。

清江魚是指產於湖北省清江庫區的魚,被譽為“千湖之省”湖北的水產壹絕。“清江魚”商標已報國家工商局註冊。長陽“清江魚”品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國內外客商的青睞。

清江魚品牌包含的魚種有清江黑鮰、紅鮰、白甲、銀魚、匙吻鱘(鴨嘴鱘),丁桂,黃顙魚(黃骨魚),江團(肥沱),倒刺耙,雜交鱘,黑鯉、紅鯉、鱖魚、大口鯰、鯽魚、花白鰱及青蝦等,其中以幾種鮰魚、白甲、銀魚最為知名。

清江魚的品牌文化

清江發源於鄂西的山間洞泉,由兩千多條山泉匯集而成。全流域植被完好,常年綠波蕩漾,清澈見底,風景如畫。清江水酸堿度適中,溶氧量充足,水質清新,無公害無汙染,經專家鑒定是天然礦泉水,富含多種礦物質。

特定環境,優異水質,適宜氣候,生長出美名遠揚的清江魚。隔河巖庫區形成以後,幽靜清雅的清江水更是為清江魚提供了得天獨厚的生長條件。好山出好水,好水養好魚,好魚味美奇,無公害,無汙染,無激素是清江魚最大特征,清江魚已經成為了這壹帶的名片。

長陽山水美,清江魚蝦鮮,清江魚這個極具地方特色的品牌成為長陽的驕傲。先後獲得中國名牌農產品、湖北十大名牌農產品和第八、九、十屆中國農交會金獎,清江魚商標獲“湖北著名商標”稱號,5種主要的清江魚品種通過國家有機產品認證。

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