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清鎮的風味小吃

劉姨媽黃粑

是清鎮市的著名商標,也是上百年的歷史的著名小吃,黃粑又名黃糕粑,主要成分是黏米、糯米、黃豆、白糖等原料。從2001年開始,劉姨媽食品廠對傳統產品進行了創新改進,在保持黃粑原有糯香味的同時加入五仁、糯玉米、鮮肉等,於是有了糯米、小米、玉米、五仁、甜蕎、八珍、鮮肉、熏肉、黑糯米、竹葉粑等來個品種。

羊肉粉

主要是當地回民的吃法,流傳開來,以清湯羊肉粉為主,不放壹點辣椒,味道鮮美無比,但是用於佐餐的炸朝天椒,那是奇辣,壹般外地人,吃壹個小小的紅辣椒,就受不了,而當地人,要吃壹碟。每天早上排隊吃羊肉粉的清鎮人以學生為主。

牛肉粉

雖然各地都有牛肉粉,但清鎮的牛肉粉也是壹絕。清湯牛肉粉帶著壹縷奶味,牛肉片鮮香嫩滑,與酸菜成了完美的搭配。加上油炸的小辣椒,香脆可口,讓妳連壹滴湯都不想留下。湯色清淡,但在口中的味道也是精彩十分。壹種簡單卻叫人愛不釋手的食物。

三角花園小吃壹條街

清鎮市區人口不多,入夜,市中心的三角花園廣場卻熱鬧非凡,小吃檔口壹直擺到路中間,有各式燒雞,烤肉、絡鍋土豆、湯園、冰粉冰漿,壹直要吃到零晨4點,人群才散去。

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