山楂產地主要在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、河南、山東、山西、陜西、江蘇等地，朝鮮和蘇聯西伯利亞也有分布。
中國山楂之鄉：
1、興隆山楂：興隆縣隸屬於河北省承德市，位於河北北部，古長城腳下，是我國著名的山楂之鄉，興隆山楂以其樹勢強健、品質優良、果實色澤鮮艷、耐貯藏、營養和醫療保健價值高、適於加工而馳名全國，已獲國家地理標誌證明商標。
2、青州敞口山楂：青州敞口山楂是大山楂中品質最好的品種，距今已有500多年的栽培歷史，是青州市山區的主要果樹之壹，其果實之大、品質之優、產量之高在省內數壹數二，在全國也名列前茅，以馬莊、石橋子等地最為著名，是遠近聞名的“山楂之鄉”。
3、清河山楂：清河縣隸屬於河北省邢臺市，馬屯是清河縣山楂種植基地，被中國優質農產品協會授予“中國山楂之鄉”，被農業部授予“無公害山楂基地”。
山楂的栽培技術：
選地育苗：
選土層深厚肥沃的平地、丘陵和山地緩坡地段，以東南坡向最宜，次為北坡、東北坡。要註意蓄水、排灌與防旱。
用山楂種子培育的苗木，稱為實生砧木苗。實生砧木苗壹般均需嫁接才能成為供栽培的山楂。山楂種子殼厚而堅硬，種子不易吸水膨脹或開裂。另外，種仁休眠期長，出苗困難。因此，山楂在播種前，種子壹定要預先進行處理，才能保證其發芽率。
田間管理：
深翻熟化，改良土壤：翻耕園地或深刨樹盤內的土壤，是保蓄水分、消滅雜草、疏松土壤、提高土壤通透性能，改善土壤肥力狀況，促使根系生長的有效措施。