"米脂婆姨綏德漢，瓦窯堡板巖清澗炭. "是陜西民歌對陜西四寶的順口溜介紹。米脂，古稱“鄞州”，因“境內有流河，沃土宜粟，米汁如脂”而得名。這裏說的大米是小米，米脂的小米是金黃色的。煮成小米粥的時候，上面會浮著壹層淡淡的油，吃這小米長大的阿姨們也會如花似玉，膚如凝脂。關於米脂婆姨的美，眾說紛紜。《信天遊》裏有壹些歌詞:明亮的眉臉，堅實的身體，黑色的辮子，閃爍的眼睛。
米脂的姑姑沒有江南美女那樣苗條妖嬈，但她們清秀飄逸，能歌善舞，聰慧能幹，成為陜北女性的傑出代表。米脂縣在陜北被戲稱為“張任縣”，因為許多美女嫁給了來自全國各地的達官貴人。指的是米脂女性天生麗質，充滿美感，綏德男性勇猛帥氣，充滿陽剛之美。《三國演義》中的大美人貂蟬(這是歷史上從未有過的真實人物，貂蟬只是王冠)和第壹勇士呂布分別是米脂和綏德。
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