現在的雞蛋生產商會在每個雞蛋出廠時噴印上生產日期或生產基地，以便消費者追溯源頭。
印在雞蛋上的字雖然擦不掉，但煮熟後就會消失。這是因為蛋殼表面和雞蛋內膜上有許多微小的孔洞，印刷的文字在加熱過程中滲入了雞蛋。
擴展數據:
雞蛋的營養和功效；
1.除了母乳，雞蛋是蛋白質中最接近人體的食物，吸收率比牛奶、肉類或大豆都好。雞蛋是最好、最天然的補品之壹，質量高，蛋白質含量高。
2.雞蛋含有珍貴的卵磷脂。卵磷脂具有降低血液膽固醇的作用，能促進脂溶性維生素的吸收。
3.雞蛋含有所有的B族維生素，豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、D、E和K，以及微量的維生素C..
4.蛋黃中含有葉黃素、玉米黃質等健康成分，幫助眼睛過濾有害紫外線，延緩眼睛衰老，預防黃斑變性等眼部疾病。
經常吃雞蛋的好處:
1，大腦和智力。蛋黃中的卵磷脂等。，對神經系統和身體發育有很大作用？使用。卵磷脂被人體消化後能釋放膽堿，促進大腦發育，提高記憶力。
2.保護肝臟。雞蛋中的蛋白質可以修復肝臟組織損傷。蛋黃中的卵磷脂能促進肝臟變薄？細胞再生增強了機體的代謝功能和免疫功能。
3.預防癌癥。雞蛋含有較多的維生素B2，以及硒、鋅等具有抗癌作用的礦物質。
4.延緩衰老。雞蛋幾乎含有人體所需的全部營養物質，經常食用雞蛋可以延年益壽。
新浪。com-蛋殼上的噴碼有毒嗎？健康新聞網-營養學家總結雞蛋防病功效:健腦、益智、保肝、防癌