“QS”是英文“QualitySafety”的縮寫，意為“質量和安全”，表明食品符合質量和安全的基本要求。根據國家規定，我國的米、面、油、醬油、醋等加工食品，肉制品、乳制品、飲料、調味品、方便面、餅幹、罐頭食品必須有“QS”標誌才能銷售。
無公害農產品標誌，由麥穗、勾號和“無公害農產品”字樣組成。麥穗代表農產品，刻度代表合格產品，金色代表成熟和收獲，綠色代表環保和安全。
無公害農產品能把有毒有害物質控制在壹定範圍內，主要強調其安全性，這是最基本、最起碼的市場準入標準，普通食品也要符合這個要求。
國際上與環保有關的事物通常冠以“綠色”二字，目的是突出這些食品與良好的生態環境有關，涉及食品的事物命名為“綠色食品”。綠色食品高於“無公害農產品”。
有機食品包括糧食、蔬菜、水果、乳制品、水產品、畜產品、調味品等。生產加工該類食品不得使用合成肥料、農藥和添加劑。對生產環境和質量控制的要求非常嚴格，是更高標準的安全食品。目前國內產量還很少。