購買小貼士:1。標簽:包裝的鮁魚應包含產品名稱、產地、生產日期、保質期、重量等內容。,且標簽印刷良好,商標形狀工整,字體清晰,圖案凹凸,整體印刷明亮整齊。
2.包裝:包裝密封良好,包裝袋內產品不解凍,不保稅。
3.生產日期:盡量選擇最近生產的產品,冷凍鮁魚生產時間長了風味和口感會變差。此外,仔細檢查日期標記是否被粘貼、印刷或篡改。
4.當冷凍鮁魚表面結霜過多時,說明冷凍的鮁魚被反復冷凍過,應避免食用。
5.制冷環境:觀察冷櫃溫度是否在-18℃以下(溫度波動在2℃以內)。如果符合要求,說明冷凍鮁魚的貯藏環境穩定,鮁魚質量穩定。
6.從感官方面看:優質鮁魚皮光滑不渾濁,無破皮,眼球飽滿突出,角膜透明,鰓鮮紅色,鰓部清晰,肉質飽滿,堅實有彈性,形態完整,無腐爛變質等異味。