泰國香米是原產於泰國的長粒米,是秈米的壹種。因其味道鮮美和獨特的露兜樹香味而享譽世界。是繼印度香米之後,世界上出口量最大的水稻品種之壹。
泰國香米主要產於泰國東北部,尤其是Roi Et、烏汶叻、武裏南、四色菊、素林、伊索通等地。
辨別真偽
1,觀察其類型
它細長,胚芽無白斑,整體半透明;粒形整齊壹致,米粒平均長度不小於7毫米,平均寬度不小於3毫米;米色為純白色,透明,含有露兜樹葉特有的香味。
2、看其標準
對於消費者來說,要買到正宗的原泰國香米,壹定要認清三個標誌。
泰國商務部外貿司註冊的綠色循環標誌。這是壹個綠色的圓形圖標,上面有三個金色的稻穗,印有英文的“Thai Hom Mali Rice”字樣。原裝進口泰國香米商標條碼開頭標註885,開頭標註69的是國內分裝;正宗香米標有“泰國制造”字樣。
3.品嘗它
中國常見的大米分為秈米和粳稻。其中秈米細長,看起來像泰國香米,但口感不同。此外,泰國香米的含水量低於中國大米,保質期可達2年,因此泰國香米不易變質,易於儲存。