制得紅茶、綠茶和白茶質量好。銀針的特點是芽白而肥，毛多。
出名
2006年被林業部授予“中國白茶之鄉”。
2008年被中國茶葉學會授予“中國名茶之鄉”和“茶葉科技示範基地”稱號。
2010被中國國際茶文化研究會評選為“中國茶文化之鄉”。福鼎白茶被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標。
2013年被中國茶人協會授予“中國最美生態茶鄉”稱號。連續多年被中國茶葉流通協會評為“中國十大產茶縣(市)”。
2020年7月24日，成為中國首批受歐盟保護的100個地理標誌產品之壹。